在美國超市買到香茅醬，所以做這道菜更省事了，也可以買新鮮香茅切碎來煮，一樣有好滋味。喜歡酸一點的話，可以多加一點檸檬進去，蝦子不要煮太久，要隨時注意蝦子熟成的狀況喔！