烤鯖魚是蠟燭兩頭燒、周間需要準備晚餐的煮婦（夫）的好朋友，只要米酒在魚上抹一抹，再抹一點點鹽（魚本身已經有鹹味了），就可以送進烤箱烤，烤鯖魚的同時就可以準備其他菜餚，真的很方便。

鯖魚本身也富含油脂，烤起來香香鹹鹹，很下飯，我自己一條魚可以配兩碗飯！所以煮這道菜的時候可以多煮一點飯：）