機智的山村生活在MOD已經播到第六集了，五位好朋友加上媽媽，場面熱鬧有趣，每週末都很期待她更新！這一次，我學綜藝節目裡的番茄咖哩，用番茄的新鮮酸味綜合咖哩的香料味，讓咖哩吃起來不膩口！

所需要的食材有3顆牛番茄、1顆洋蔥、1顆馬鈴薯、250克豬里肌肉、半顆小南瓜、玉米筍ㄧ盒、羅勒葉數片、咖哩塊1盒。今天使用JIA晶釉雙耳鍋燉這一鍋咖哩，這咖雙耳鍋有一個特點，沒吃完的咖喱可以蓋上蓋子整鍋送進冰箱冷藏，下一餐要吃的時候再從冰箱拿出來放瓦斯爐直接開火加熱，這個鍋子耐急遽溫差，超級方便，不用再將吃不完的食物挪到保鮮盒。

文字做法簡述如下～

1. 於鍋中先加點油，將洋蔥下鍋炒香，再將牛番茄下鍋炒軟（番茄請去皮）。
2. 將豬肉切成與蔬菜食材差不多大小，下鍋將豬肉表面煎熟。
3. 將馬鈴薯與南瓜下鍋，倒入2杯馬克杯的熱水，將湯煮滾。
4. 蓋上蓋子，轉為小火，燉煮40分鐘。
5. 時間到之後，開蓋加入玉米筍再煮4分鐘，最後加入咖哩塊，當咖哩充分溶解後，加入切末的羅勒葉，即可上桌：）

＊＊＊沒有羅勒葉的話可以省略

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