半路出家玩廚藝，所以從未受過甚麼刀工訓練。每次需要將紅蘿蔔切絲都蠻苦惱，一來很怕切到手，二來常常不夠細，所以都偷懶用刨絲器。

今天時間比較寬裕，嘗試用刀子慢慢切絲，雖然還有很大的進步空間，不過看到一大碗紅蘿蔔絲還是蠻有成就感的。
這道炒蛋的做法我 是先炒蛋，撈起後，同一鍋繼續炒紅蘿蔔絲，炒軟後再將蛋倒回去，可以讓整道菜的顏色漂亮又完整，希望大家喜歡；）也請各位不吝嗇按按讚，分享一下我的文章！