小時候非常討厭苦瓜，無論大人說苦瓜如何退火解毒，餐桌上的苦瓜料理是我和妹妹們的拒絕往來戶，我猜測也因為如此，媽媽也很少料理苦瓜。當自己開始烹飪之後，才發現苦瓜有它特殊的滋味，入口時雖然苦，但是下肚之後卻能感受到他清爽的後韻，我愛上苦瓜了。

簡單的鹹蛋苦瓜跟大家分享，一起體會苦瓜的美妙滋味吧！