我想這個星期的主題都蠻適合作為母親節大餐的主菜選擇，不過當然不只母親節，就算是父親節、結婚紀念日、情人節、中秋節、婦女節（哈哈），都很適合煮給親朋好友吃，絕對不失敗的做法，跟大家分享。

煮這道菜，最重要的就是鍋子是否夠熱，因此使用鑄鐵鍋時，一定要耐心等候鍋子開始冒煙了，再把羊排放下去，同時時間上也要掌握好，就可以輕鬆得到好吃的羊排!