過完萬聖節後，其實就已經瀰漫著濃濃的節慶氣氛。聽了將近一個月的Happy holiday 後，終於迎來了感恩節。

火雞、派大概會是感恩節的主角，但是準備些點心也是很好的主意，當然薯球也可以做為周末在家看電影、小朋友的放學小點心，自己做的和外面賣的薯球完全不同，真材實料的馬鈴薯，濃濃香味與扎實口感，自己製作之後，完全就不考慮超市冷凍櫃裡的速食薯球了。

最近做早餐很偷懶，一塊麵包、一顆蘋果就打發了，沒甚麼動力好好想早餐要吃甚麼。今天先生早起要去學校考試，早起做個活力早餐替他加油打氣！

對於早餐店的料理，都是從媽媽那兒學來的，所以做吐司的時候也很想媽媽，媽媽，想你。

美國超市賣很多種方便麵團，有披薩、餅乾、比司吉、以及可頌等方便麵團，今天選擇可頌的方便麵團加上煮過的蘋果薄片，可以輕鬆做成玫瑰花造型的可頌麵包，方便又美味，酥香的麵皮加上蘋果片，也很像吃蘋果派：）

在網路上搜尋一下，台灣似乎不容易買到這個牌子的可頌方便麵團，可以簡單用超市買得到的起酥片（起酥皮，做酥皮濃湯的那一種）代替，一樣割成長條狀，有時間請試試看吧～

生米煮成白粥與熟飯煮成白粥最大的差別在於，生米煮出來的白粥會比較濃稠，米香也比較濃。如果喜歡吃米湯清爽的，用熟飯煮成白粥會比較符合喜好。

為什麼說蝴蝶袖掰掰呢？用鑄鐵鍋或者一般湯鍋煮，都怕鍋底燒焦，因此火開小火，持續慢慢攪拌。另外，完成後要蓋鍋蓋悶五分鐘，這個過程會讓米湯更融合。

與大家分享我的鹹粥製作過程：）用熟米或者生米煮都可以，兩者效果不同，生米煮粥時間長，但是能煮出非常濃稠的粥，然而，用熟米煮粥快速簡便，前一晚的剩飯即可入鍋，可說是清冰箱的好料理！前面炒料的過程是關鍵，讓料都炒出香味，之後煮的粥就會香～

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