【Irene的美西灶腳X伊萊克斯蒸烤箱/感應爐】

愛煮飯的人,也愛看別人煮飯。邊看邊想「他的手法和我不同」「喔~炸雞塊前才裹粉」「原來她是這樣設計煮飯順序」,越看越有意思。這一次受台灣櫻花邀請,我到伊萊克斯台中體驗館上料理課:)真是過癮的一天,看老師們做菜、備料,課後一起吃老師當天示範的三道料理,說說笑笑,度過晴朗的早晨。

日式鹽味唐揚雞佐蘿蔔泥
日式鮭魚炊飯
白醬香菇焗金時地瓜

這麼療癒的料理課要去哪裡上?台北、台中、高雄的伊萊克斯體驗館定期開設料理課讓大家報名,若您對伊萊克斯廚房家電有興趣(例如感應爐、烤箱、洗碗機),也可以自備食材預約免費教學,實際體驗伊萊克斯廚房電器。

這是非常有意思的體驗式服務,就像買車之前一定要試車,下手大烤箱或者感應爐前,向體驗館預約,帶著自己的食材去實際操作看看,煮煮看,才知道符不符合家裡的需求,如果買回家還是不太會用,他們的親切售後服務一樣能讓顧客帶著自己的食材去體驗館,讓老師手把手帶著操作(貼心提醒,都需要先預約)。

除了自帶食材之外,體驗館也開設收費料理課程,價錢很佛心,料理課程報名連結如下,有需要的朋友可以點進去查閱。體驗館每一期的主題與料理都不同,天氣漸涼,是絕佳下廚時機。https://import.sakura.com.tw/news-page?id=CbgeeOganCk76WAlzMeQ 

台中伊萊克斯體驗館

體驗那天是晴天,送完小嬡上學後,我回家換個衣服,匆匆搭上高鐵前往台中。伊萊克斯的台中體驗館位於靜謐的住宅區,獨棟設計讓人眼睛一亮,鬱鬱蔥蔥的大樹,還沒進門就先靜心,將忙碌媽媽模式轉化為上課模式,準備迎接料理課。迎接我的是台中體驗館兩位笑臉盈盈的料理老師,筑甯和淑娟,當天我們一起做日式鮭魚炊飯、日式鹽味唐揚雞佐蘿蔔泥、白醬香菇焗金時地瓜。

老師手把手用三口感應爐、蒸烤箱做出美味料理
體驗館廚房環境
和老師們一起上課很開心!

台中體驗館的兩位料理老師都非常親切專業,他們詳細解說做菜的步驟,有問必答,讓人覺得學做菜是一件很療癒的事情。

除了食譜本身,老師們對於伊萊克斯的廚房電器都暸若指掌,他們告訴我,今天體驗的感應爐和蒸烤箱都是德國製造,也解釋蒸烤箱與感應爐的詳細操作方法。台中體驗館本身的設計就像每個女孩心中夢想的廚房樣子,將伊萊克斯廚房電器簡約、溫潤的設計融合進去,如果對於廚房設計也有興趣的讀者,您會在這裡找到喜歡的廚房樣子。

伊萊克斯EIT913三口感應爐
EOB8875AAX蒸烤箱

當天使用兩個伊萊克斯廚房家電進行料理教學,分別是EIT913三口感應爐以及EOB8857AAX蒸烤箱。三口爐可以同時炒香菇、炸雞塊以及用鑄鐵鍋做炊飯,直線式的設計讓烹煮的過程更順暢,伊萊克斯的北歐設計反映在他們的電器外型,外形簡潔,融入現代廚房設計。

伊萊克斯感應爐

三口感應爐外形簡潔,使用上很直觀,每一口感應爐有自己的火力設定選項,一掃我對感應爐的刻板印象。因為是感應爐,即使三鍋同時開始運作,我站在旁邊卻一點不覺得熱,感應爐無明火的特性可以降低廚房溫度,也很安全,可能有些讀者會問,感應爐會挑鍋嗎?因為感應爐利用磁力線加熱,因此只要鍋子能感應到磁力線,就能使用感應爐烹煮(大部分的陶鍋砂鍋就沒辦法用感應爐)。烹煮完之後,因為爐台是全平面,超級好擦,反觀我最近擦瓦斯爐台擦到起笑,真的是相見恨晚….

正在製作焗烤金時地瓜,炒香香菇
炒焗烤的白醬
蒸烤箱腔體很大,整支不鏽鋼平底鍋都可以放進去

除了感應爐外,當天也看老師示範用蒸烤箱料理香菇焗金時地瓜,她先將香菇先炒香,地瓜烤熟、炒好白醬之後,將三者合併,撒上起司送進烤箱。這台蒸烤箱有73公升大空間,烤箱內部空間很大,老師將整個不鏽鋼平底鍋放進去,都沒問題。放進料理,設定好時間,就能去做其他料理,這就是烤箱最棒的特性。這道焗烤料理真的很好吃,食物本身雖然是用烤的,但食材都很多汁,太喜歡,我會找時間再複製一次,與大家分享作法。

之前跟大家分享過我年初裝修新家時,買了伊萊克斯的洗碗機,除了洗碗機、感應爐、蒸烤箱外,伊萊克斯也有洗脫烘洗衣機、冰箱等廚房家電,外型都很簡約漂亮,大家可以參考他們家官網 https://lihi1.cc/tEXVY

目前伊萊克斯大家電是由台灣櫻花總代理,因此保固、售後服務以及機器維修都有專業團隊協助。記得當初洗碗機裝好之後,還有專業的人員來家裡教我怎麼使用洗碗機,非常貼心。

以下簡介當天使用的兩個產品簡單資訊,供大家參考。

【EOB8857AAX蒸烤箱】


蒸烤箱
  1. 為旗艦款機型,售價$99,000元。
  2. 具備19種加熱模式+3種蒸氣模式,可輕鬆製作多種料理,特別是烘焙麵包類,蒸氣濕度調整可讓麵包上色更均勻,外皮酥脆,內餡柔軟。
  3. 含有5種自清功能,清潔保養毫不費力
  4. 73公升大空間,腔體更大,連平底鍋都可以放進去烘烤。
  5. 外部進水裝置設計,使用者不須在烹調時,打開門板,就能輕鬆加水,熱氣不溢散。
  6. 自動食譜功能設計,幫您自動設定烤溫/時間,智能選擇最適合的加熱模式,可參考進口官網食譜分享,內有多篇自動食譜料理實作 ( https://import.sakura.com.tw/life-feast/recipes)
  7. 除了蒸烤功能,老師還提到可以用烤箱逼油,做出類似氣炸料理;用蒸烤箱當蒸爐蒸菜;若搭配食品級真空袋,還能用蒸烤箱做舒肥料理,功能多多。

【EIT913三口感應爐】

三口感應爐
  1. 機型EIT913是新品,為三口感應爐 售價58,000元
  2. 相較瓦斯爐,感應爐加熱效率更好,無明火的特性可以降低廚房溫度,同時增加安全性。
  3. 三口爐有各別的操作面板,透過直覺式觸控設計,簡單易操作。
  4. 三段式餘熱顯示,可讓您清楚了解面板狀態,使用更安全;感應爐會對鍋具直接加熱,但加熱的鍋具會把熱源傳回玻璃面板,因此面板會有餘熱。除了感應磁力線處,其他面板部份不會很燙,很安全。
  5. 兒童安全鎖與STOP & GO 功能,STOP & GO 功能主要針對「要暫時離開感應爐」的情況,可按下暫停,回來再按一下,即可回到暫停前的火力段數。(EX:臨時接到工作上電話離開廚房,收包裹等等…..情況都能應用)

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