一鍋到底清淡上桌。野菜蒸煮鍋

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其實這道菜我自己更理想的做法,是能買到鍋中可以使用的蒸盤,不過在洛杉磯遍尋不著好的蒸盤,也許要等日後去日本再找找看了。

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所以我將作法稍改一下,鍋中放少許高湯,水沸騰後再將喜歡的蔬菜、肉類海鮮放入,利用鍋中食材的水分與高湯將所有食材煮熟,因為我放的是高湯,所以沒有另外加鹽,非常清淡的春天鍋物料理。

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