醋醃蓮藕花

簡單用味霖與水果醋就能完成這道有禪意的涼拌菜。

刻花的方法其實是我自己想的,偶然在日本雜誌上看到,但是不知道師傅怎麼刻的,所以我先用剪刀剪、再用菜刀刻,最後覺得切片後修邊的方法比較容易成功,不過還是蠻費工的,趕時間的話直接切片就可以了:)

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