洋蔥花

想試試看這個原因是看了美國網站的食譜 (http://www.gimmesomeoven.com/baked-blooming-onion/),但是我實際試過之後,其實還是不太好吃。比較受歡迎的作法是整朵洋蔥花裹粉油炸,有點類似洋蔥圈的口感,視覺效果很澎湃。

所以我試著在洋蔥上灑上黑胡椒、鹽,蓋上鋁箔先烤5分鐘,拿掉鋁箔紙繼續烤15分鐘,完成。不過這樣的做法非常清淡,吃的還是洋蔥原味,甚至還有點辣,我下次要放到湯裡煮煮看,再跟大家分享新的改變作法:)

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