對我而言，料理的初心一開始只是為了節省生活開銷、也不想一直重複吃一樣的東西。從怎麼樣判斷鍋熱到現在也許可以嘗試變化食材與食物，都要感謝有食客與觀眾，謝謝我的食客，也謝謝你們，互相激盪提供想法與意見。

沒有甚麼了不起的大道理，煮飯的出發點都是為自己好、為家人好，希望自己能永遠抱持這樣的想法與心情，開心煮飯，開心吃飯！

夏天吃瓜，到菜市場逛一圈，瓜類好多～～上次煮過絲瓜炒豆皮，面對瓠瓜，我一樣先用炒豆皮的方式處理。

絲瓜與瓠瓜煮起來的特性不同，瓠瓜需要比絲瓜長的時間才能煮爛，我自己其實不太喜歡吃炒的爛爛的瓠瓜，所以切成粗條悶煮五分鐘，開鍋蓋再煮5分鐘的熟度是我最喜歡的。如果家人朋友喜歡吃炒的爛爛的瓠瓜，建議可以切絲處理，容易煮爛，拌飯應該就很好吃了。

祝大家父親節快樂!

今天的午餐，為公公煮了焗烤起司香菇、牛筋海參雙寶燴、生菜沙拉以及烤馬鈴薯配藜麥飯，希望這頓料理能夠讓公公吃的開心、暖在心裡，又身體健康！

餛飩是自己包的，除了煮湯也可以做成拌麵，因為手邊沒有紅油，所以我的醬料簡易做法如下：

醬油、黑醋、蠔油、豆瓣醬、蒜泥各一匙，然後加上一點香油，簡單的醬料就完成了！

夏天是百香果的季節，沒注意過洛杉磯是否買得到，但是現在的台灣，到處都可以看到百香果，香味濃郁，甚至還有甜味，現在不吃更待何時呢？

前幾天跟大家分享用百香果入菜，今天就簡單把百香果打成優格奶昔，濃郁的熱帶水果香味讓優格更好喝：）