焗烤花椰菜 casserole broccoli

DSC05516非常喜歡花椰菜,我的做法就是燙一燙,淋上日式芝麻醬,簡單好滋味。花椰菜對女生健康非常好,各位好朋友可以多多食用喔~

做成焗烤風味應該可以增加小朋友食用花椰菜的意願,做法跟焗烤白菜很像,跟大家分享。

 

ingredients:
*broccoli
*unsalted butter
*cream: 50 ml
*all purpose flour: 2 teaspoons

instruction:
1.put some salt into water, boil broccoli until it is softened
2.prepare the cream sauce: melt butter in the pan, add 50 ml cream and 2 teaspoons of all purpose flour, mix them well
3.pour the cream sauce into baking tray, mix them with softened broccoli.
4.put pizza cheese on the top, casserole it with 350 degree for 15 minutes. 焗烤花椰菜1 (1) 焗烤花椰菜1 (2) 焗烤花椰菜1 (3)

蘭陽卜肉

DSC05611我是宜蘭人,雖然在宜蘭的生活經驗不多,經典宜蘭美食在我記憶裡仍佔有非常重的分量。卜肉就是其一,另外像是林場麵線羹、爸爸喜歡的羅東夜市卜鴨,一想到又要口水流滿地。

老店的卜肉炸得漂亮,外表酥脆,因為不知道確切配方,所以我的粉漿調法是從網路上參考來的,雖然跟老店做的不一樣,還是蠻好吃的,大家有興趣可以試試看:)

*手寫食譜有誤,粉漿的比例部分,水的建議分量為200ml。粉漿裡水的比例,是我大概抓的,但是因為粉漿的濃度還是要隨機調整,所以建議大家水慢慢加進去,調成能夠裹住肉條的濃度就可以了。 卜肉1 卜肉2 卜肉3

塔香豬肉

DSC05756塔香豬肉是我沒梗的時候出菜的口袋料理,尤其是當不知道怎麼消化冰箱裡的豬絞肉時,炒一炒就可以上菜,另一半也非常喜歡。九層塔的香味和豬絞肉很搭,炒一盤豬肉可以配一鍋飯,非常快速可以上菜,請列入周間的晚餐清單吧!

 塔香豬肉1
塔香豬肉2

金沙豆腐

DSC05919金沙系列的做法都是將鹹蛋黃用油炒至起泡後,加入蒜末、辣椒末、蔥末爆香調味,再加入炸好的蝦仁或其他主食材。

我的蛋豆腐是用煎的,用炸的會更香,但既然本周是低膽固醇主題,用煎的用油量少,吃起來身體沒負擔,將蛋豆腐翻面時,可以用鐵湯匙,容易翻面也保持豆腐外型:) 金沙豆腐1 金沙豆腐2