超簡易下午茶點心。甜蜜水果法式吐司

早餐輕食料理, 食譜

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怎麼做呢?三個步驟,準備法式吐司、將砂糖送進食物調理機打成糖粉、準備喜歡的水果。
1.法式吐司的做法之前跟大家分享過,有興趣的朋友請看  https://www.youtube.com/watch?v=Vz0QFaVzePc

2.將喜歡的水果準備好,草莓、桃子、藍莓或者小紅莓、香蕉,都可以喔:)


3.糖粉,將砂糖用食物調理機(果汁機)打成糖粉後,放在小篩子裡,只要水果擺好後,均勻撒上去即可。如果無法準備糖粉,準備煉乳也可以,直接淋上去即可

 

 

 

媽媽味的簡單甜點-咖啡凍

早餐輕食料理, 食譜

和別的小朋友不一樣,我和妹妹們沒上過安親班,國小下課後直接回家,媽媽總是準備好不同小點心等著。還記得都是下午四五點,吃小點心、看卡通邊寫作業,沒有課業壓力的國小時光真的很讓人難忘。

媽媽準備的點心有很多種,炸高麗菜餅、地瓜球、蛋餅或者是咖啡凍(調好的簡便版)或者茶凍,都是媽媽手作,樣樣都很有家的滋味。而這個咖啡凍還帶了另一項記憶,我們家女生都很喜歡吃小火鍋,有一家家裡附近的小火鍋店的飯後甜點就是咖啡凍,對我而言,咖啡凍就是美味的句點。

用寒天粉做的咖啡凍口感是脆脆的(有點像菜燕),不是一般外面買的軟嫩口感,下次我會用吉利丁試做看看。可以直接吃,也可以凝固後切小丁吃,其實口感還是有差別,切成小丁擠上甜鮮奶油或者倒入咖啡用奶油球,都可以讓這道簡單的甜點看起來更不簡單。

*洋菜粉、寒天粉都可以,一般超市應該都買得到,依照包裝上指示準備咖啡的份量。另外,包裝上都會說明需要怎麼煮才會凝固,也要看仔細喔。