台北散散步-位於山裡的無菜單料理餐廳

生活雜記

DSC04998昨天天氣真的非常好,典型的秋高氣爽,也在臉書上看到很多朋友分享昨天美麗的積捲雲天空。這樣的好天氣裡驅車前往位於汐止山區的這家餐廳,趕上了秋日好時節。

 

DSC04991-001無菜單料理餐廳,因此會端出
甚麼好東西事先並不知道,也增添驚喜感,某幾道讓我驚艷,例如照片中的蓮花雞湯,雞湯濃郁香味不說,放上一朵乾蓮花,蓮花在雞湯裡盛開,視覺與味覺的雙重饗宴,太讓人印象深刻了。生魚片與甜湯也深得我心,保持食物原味的同時,還能夠變化出新口感與吃法,佩服廚師的創意。

DSC05034餐廳的環境也具巧思,因為在山裡,自然不造作的步道、溪流、小花,搭配昨日徐徐的秋日涼風,餐點雖然稍貴,但一切體驗無價,非常喜歡。

我做的東西通常都很家常,但是透過別人的創作料理都能再給我一些煮飯的靈感與體驗,一樣的鳳梨百香果果汁,透過不同的步驟與做法,竟然也能有層次,立刻就記下來,希望接下來有機會能將自己體會的味道,嘗試複製下來,再與各位分享。

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說到環境,餐廳總共分為兩區,由一條自然的沿溪步道連結起來,這是一個沉澱心靈的地方,吃了好東西,感受大自然的呼吸與脈動,也讓食物的風味有加乘效果。

餐點定價真的不便宜,訂位前看了網友們的介紹,要吃這樣的好東西還會有些猶豫,後來的體驗很令我印象深刻,價格昂貴於否姑且不論,至少我是認為很超值了。大家若沒時間去,或者距離太遠也可以看看我的圖片,希望你喜歡:)

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[台北散散步] 梁實秋故居

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DSC04792最近和老屋子有緣,上台北辦事,不經意經過位於雲和街的梁實秋故居,好奇進去瞧瞧。導覽人員的親切,讓人彷彿真的走進了平常人家中,家具擺設、木造房屋的香味,我忘了我剛從繁忙的和平東路走來,這裡儼然是與世隔絕的平靜空間。

點了杯咖啡,翻翻梁實秋的著作與他女兒對於梁實秋與第一任夫人的情感描寫,聽聽導覽人員對於梁實秋生平的解說,很充實放鬆。因此,推薦各位,有空到師大附近,除了師大夜市外,梁實秋故居也可以列入步行散步的清單之一。

地址在台北市大安區雲和街11號:)

https://www.facebook.com/theLianghouse?fref=ts

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老字號食物最好吃

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DSC03901這幾天重拾規律運動的作息,運動完都特別餓,吃一盤台北金山南路上某家老字號的水餃,淋上台南某老字號醬油,人間美味。水餃裡有肉、有菜,還有麵粉的澱粉質,是我的外食最愛清單之一。

如果要外食,超級難定位的餐廳往往不在我的考量範圍。也可能因為我有一顆懷舊的胃,老字號的食物、街巷小吃才是我的最愛。這一家金山南路的水餃店,從上台北念大學開始,常常就是冰箱裡的常客,天氣不好、天氣太熱,下一盤水餃在家裡吃,簡單方便又不用洗一大堆鍋子碗盤,這家水餃就是我對台北的記憶。而吃水餃的第一配角,醬油,是婆婆推薦台南老字號醬油,有醬油香,也有醬油的甜,最棒的是還能不蓋過食物的原味,好想帶一罐回去洛杉磯。

料理的初心

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DSC02771對我而言,料理的初心一開始只是為了節省生活開銷、也不想一直重複吃一樣的東西。從怎麼樣判斷鍋熱到現在也許可以嘗試變化食材與食物,都要感謝有食客與觀眾,謝謝我的食客,也謝謝你們,互相激盪提供想法與意見。

沒有甚麼了不起的大道理,煮飯的出發點都是為自己好、為家人好,希望自己能永遠抱持這樣的想法與心情,開心煮飯,開心吃飯!