其實雞翅的醃料可以自己調整,不過依照這個配方,12-13隻的雞翅可以醃的很入味了,建議至少醃個一小時,炸出來的中翅會更香。跟大家分享一個確認油溫的小方法,放木筷或者竹筷的尖端進油裡,若看到小泡泡冒出,代表油溫準備好了,將油溫轉成中小火,炸個5-6分鐘即可,如果不放心是不是熟了,可以吃一個看看XD

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