Good Morning! 美式早午餐通常都有薯餅作為配菜，我的薯餅做法是用煎的，做出漂亮又酥脆的薯餅的祕訣就是耐心等待。薯餅的鹹度可以自己調整，也可以煎好之後再撒上鹽。煎第一面的時候，可以用鍋鏟將馬鈴薯絲壓緊實一點～

翻面時可以先將薯餅放到盤子上，再倒扣回平底鍋繼續煎，這個作法能夠保持薯餅的外型。